Pasteurizarea Toastului – se realizează imediat după ambalarea și clipsarea produselor, în ambalajul final. Acestea se introduc în cuptorul de pasteurizare la temperatură și timp controlat, astfel încât la final să se atingă în centrul termic al produselor temperatura minimă de 75 grade Celsius și apoi se răcesc.
Rolul pasteurizării: ajută la conservarea produselor, astfel producătorul are o rețetă curată FĂRĂ conservanți, deoarece pasteurizarea inhibă dezvoltarea microorganismelor și a reacțiilor chimice.